Fichi: gustali in vari modi

Benefici

fibre, potassio

Come scegliere

interi, senza spaccature e ammaccature, dall'odore gradevole, senza perdite d'acqua

Come conservare

nel ripiano meno freddo del frigo per al massimo 3 giorno, assicurati che non si schiaccino l'uno con l'altro

Descrizione

Il fico in realtà è un "falso frutto": i frutti veri sono i piccolissimi semi all'interno della polpa. Il fico è il frutto della seconda raccolta dell’albero omonimo, pianta tipica dei paesi mediterranei. La buccia può essere verde, nera o viola, la sua polpa bianca, rosa pallido o violetta a seconda della varietà. Oltre alle varietà in Italia abbiamo eccellenti qualità di fichi e ficodindia, dei primi abbiamo i Fichi di Cosenza e i Fichi bianchi del Cilento DOP.

Mesi

GEN	FEB	MAR	APR	MAG	GIU
LUG	AGO	SET	OTT	NOV	DIC

Apporto nutritivo

A causa del massiccio contenuto di zuccheri, i fichi hanno un apporto calorico più alto rispetto a quello medio della frutta. 150 g di fichi apporta infatti 70 Kcal. Buono il contenuto di fibra e, come tutta la frutta, è fonte di potassio.

I nostri consigli

Il fico è molto delicato e bisogna maneggiarlo con un'attenzione speciale. Va sbucciato prima del consumo perchè il lattice biancastro che spesso ricopre la buccia ne rende difficile la pulizia.

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