Limone

Benefici

vitamina C

Come scegliere

colore giallo, senza muffe, consistenza turgida

Come conservare

fino a due settimane in frigo

Descrizione

Limone è il frutto dell'omonimo albero, che si coltiva in zone dal clima temperato come il sud Italia, ma anche lungo la Riviera ligure. Nel nostro Paese abbiamo numerose varietà di limone, c’è il Femminello ovale, l’Interdonato e il Monachello. Alcuni di questi hanno ottenuto la certificazione IGP: Limone di Rocca Imperiale, Limone di Siracusa, Limone Interdonato di Messina, Limone Femminello del Gargano, Limone Costa d’Amalfi e Limone di Sorrento.

Mesi

GEN	FEB	MAR	APR	MAG	GIU
LUG	AGO	SET	OTT	NOV	DIC

Apporto nutritivo

Il limone è ricco di vitamina C come tutti gli agrumi. Sono note anche le sue proprietà astringenti: proprio come il lime il suo succo è molto utile in caso di problemi intestinali. Il succo di limone, inoltre se accompagnato a carne e legumi, aiuta l’assorbimento del ferro nell’organismo.

I nostri consigli

Il limone è uno dei pochi frutti che non si consuma così com'è, ovvero fresco. Solitamente si usa per aromatizzare piatti, elaborare succhi, gelati, sorbetti e così via. Si può anche impiegare al posto dell'aceto per condire insalate, carpacci, cibi marinati ad esempio. Un consiglio è quello di congelare il suo succo per averlo sempre pronto all’uso.

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