E101 - Riboflavine

E101
Accettabile
Funzione principale:
Colorante info

Funzione principale

COLORANTE
E' utilizzato per restituire o alterare il colore originale degli alimenti per renderli più appetibili. Può suggerire una qualità migliore del prodotto e, in questo modo, ingannare il consumatore circa la vera natura degli ingredienti. Può essere di origine naturale (vegetale, animale o minerale) o sintetica.

Altre funzioni:
-
Famiglia:
-
Può causare allergia:
no
Autorizzato nel bio:
no
DGA (dose giornaliera accettabile) mg/Kg pc/die:
0,5

Prodotti in cui può essere contenuto

In quasi tutte le categorie di alimenti, per lo più senza limiti. In particolare in conserve di frutti rossi, verdure sottaceto e sottolio, snack a base di cereali o patate soffiati, pastrami, pesce affumicato, crostacei precotti, pasta di pesce e crostacei, bitter alcolici a base di vino.

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