Sonia Sartori

Nel giro di due mesi si sono sgonfiati i prezzi per un weekend olimpico a febbraio (due notti per due persone): rispetto alla nostra rilevazione di dicembre, quella di fine gennaio 2026 mette in evidenza un calo medio del 30%, con Cortina che crolla addirittura del 75%. Milano e Val di Fiemme le località in cui il calo è stato meno importante.

Da tempo i salumi come il prosciutto cotto sono considerati cibo cancerogeno. Da dieci anni, l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), l’organo dell’Organizzazione mondiale della sanità che valuta le evidenze sulle sostanze cancerogene, ha inserito le carni lavorate nel gruppo dei “cancerogeni certi” per l’uomo. Ma cosa vuol dire “certi”? Facciamo chiarezza e vediamo perché se ne sta parlando tanto.