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Oli minerali nei cibi: il test conferma 10 prodotti a rischio

Si chiamano Mosh e Moah e sono sostanze che derivano dalla raffinazione del petrolio e che, spesso accidentalmente, finiscono sulle nostre tavole. La loro presenza può comportare anche seri rischi per la salute perché, specie nel caso dei Moah, sono potenzialmente cancerogene. Le abbiamo trovate in 10 dei 35 cibi analizzati: tutto quello che c'è da sapere a riguardo.

07 marzo 2018
Oli minerali negli alimenti

Dopo la nostra indagine sul cioccolato contenuto nei calendari dell'avvento, abbiamo deciso di estendere la ricerca di sostanze contaminanti anche in altre tipologie di alimenti. Così abbiamo portato in laboratorio 35 campioni di cibi tra cereali per la prima colazione, cioccolato, pasta all'uovo, preparati per budino e riso. 

Test su 35 alimenti: 10 prodotti a rischio

Gran parte dei campioni analizzati contiene i Mosh. Ciò che desta maggiore preoccupazione, però, è la presenza di Moah, contaminanti potenzialmente cancerogeni, trovati in 10 prodotti: 3 paste all'uovo, 6 preparati per budini e 1 tavoletta di cioccolato.

Scopri i risultati completi del test su 35 prodotti
Prodotto MOSH MOAH Valutazione globale
Cereali per la prima colazione
"CROWNFIELD (Lidl), Special flakes Rice & Wheat Flakes" stella5
stella5
stella5
COOP, Fiocchi di riso con frumento integrale e orzo integrale stella3
stella5 stella3
ESSELUNGA EQUILIBRIO, Well flakes stella3
stella5 stella3
KELLOGG'S, Special K Classic stella3
stella5
stella3
"MISURA, Dolcesenza Frumento integrale, riso e avena" stella3
stella5
stella3
MR. KANNY, Slim flakes stella3
stella5 stella3
NESTLÈ, Fitness Original Cereali integrali stella3
stella5 stella3
Cioccolato
"ESSELUNGA BIO, Fondente extra amaro 71% cacao" stella3
stella5 stella3
"LINDT, Excellence 70% cacao noir intense" stella3
stella5 stella3
MILKA, Extra Cacao stella3
stella5 stella3
"PERUGINA, Nero fondente extra 70%" stella3
stella5 stella3
"RITTER SPORT, Fondente 50% cacao" stella3
stella5 stella3
CARREFOUR, 47% extra fondente stella1ok
stella5 stella1ok
J.D. GROSS (Lidl), Ecuador premium cacoa beans 70% stella3
stella1ok
oli minerali: 10 prodotti a rischio
Preparato per budino
ELAH, Gusto Cioccolato stella3
stella5 stella3
AUCHAN, gusto Cioccolato stella3
stella1ok
oli minerali: 10 prodotti a rischio
CAMEO, da zuccherare gusto Cioccolato stella1ok
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oli minerali: 10 prodotti a rischio
CARREFOUR, al Cioccolato stella1ok
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oli minerali: 10 prodotti a rischio
DOLCIANDO (Eurospin), gusto Cioccolato già zuccherato stella3
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oli minerali: 10 prodotti a rischio
IL MOLINO CHIAVAZZA, gusto Cioccolato stella1ok
stella1ok
oli minerali: 10 prodotti a rischio
S.MARTINO, Gusto Cioccolato da zuccherare stella1ok
stella1ok
oli minerali: 10 prodotti a rischio
Riso basmati
DELIZIE DEL SOLE (Eurospin), fino stella5 stella5 stella5
ALCE NERO stella3
stella5 stella3
CONAD, dall´India stella3
stella5 stella3
FIORFIORE COOP stella3
stella5 stella3
GALLO stella3
stella5 stella3
SCOTTI, Sapori&Emozioni profumato stella3
stella5
stella3
SUZI WAN stella3
stella5 stella3
Tagliatelle all'uovo
AGNESI Festaiola stella5 stella5 stella5
AUCHAN, Le paste all'uovo stella5
stella5
stella5
BARILLA, Emiliane stella5
stella5
stella5
IL VIAGGIATOR GOLOSO stella3
stella5
stella3
FILOTEA, Le Matassine paglia e fieno stella3
stella1ok
oli minerali: 10 prodotti a rischio
LUCIANA MOSCONI stella3
stella1ok
oli minerali: 10 prodotti a rischio
PASTA REALE (MD) stella3
stella1ok oli minerali: 10 prodotti a rischio

Cosa sono gli oli minerali e perché sono pericolosi

Gli oli minerali sono ingredienti derivati dalla raffinazione del petrolio, sono composti da miscele di migliaia di molecole e possono contenere dei componenti che, se ingeriti, possono essere pericolosi per la salute. Parliamo dei Mosh (Mineral Oil Saturated Hydrocarbon) e dei Moah (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbon). In particolare i Moah sono considerati potenzialmente genotossici e cancerogeni, mentre alcuni Mosh possono accumularsi nei tessuti (nella milza, nel fegato e nei linfonodi) e causare microgranulomi.

Cosa prevede la normativa a riguardo

Queste sostanze sono considerate indesiderabili negli alimenti e, per questo motivo, la Commissione europea ha chiesto alle autorità nazionali di monitorare la loro presenza accidentale. Ad oggi, però, non esiste una legge chiara che vieti o limiti la loro presenza negli alimenti. Se negli alimenti gli oli minerali sono presenti essenzialmente come contaminanti, nei cosmetici, invece, sono degli ingredienti veri e propri ammessi dalla normativa. Così come sono pericolosi negli alimenti, però, lo sono anche per quei cosmetici che si applicano sulle labbra, perché il contenuto viene ingerito, come abbiamo evidenziato anche nell'ultimo test sui burrocacao,

Come sono finite queste sostanze negli alimenti?

Al momento non esiste una spiegazione chiara, ma si possono ipotizzare tre possibili ragioni del perché gli oli minerali siano arrivati in questi prodotti. La contaminazione del cioccolato potrebbe essere avvenuta durante la sua produzione, tramite i lubrificanti utilizzati per le attrezzature o per i macchinari. Un'altra possibile ipotesi per spiegare la contaminazione dei preparati per budino e per il cioccolato è che queste sostanze siano arrivate al cioccolato tramite il contatto delle fave di cacao con i sacchi di juta utilizzati per il loro trasporto e che, in alcuni casi, vengono trattati ancora con oli minerali. Un’altra spiegazione plausibile è, infine, che il cartone riciclato utilizzato per la produzione degli imballaggi sia stato contaminato da oli minerali e che questi siano migrati nel cibo: questo può essere accaduto nel caso delle vaschette che contengono la pasta all’uovo, ma anche nel caso delle scatole che contengono i preparati per budino.

Hai uno di questi prodotti? Evita di consumarlo

Per ragioni preventive, la nostra raccomandazione è quella di non consumare i prodotti contaminati da oli mineraliNel frattempo, i nostri risultati sono già stati messi a disposizione del Ministero della salute affinché vengano effettuate le necessarie verifiche.


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