Esperta alimentazione
Laureata in scienze e tecnologie alimentari presso l’Università Statale di Milano, lavoro in Altroconsumo dal 2001 occupandomi dell’organizzazione di test comparativi e inchieste su prodotti alimentari. Tra gli argomenti di mia competenza c’è anche l’analisi delle etichette alimentari, uno strumento utile, da far conoscere ai consumatori, per capire come è fatto un prodotto e fare, così, scelte consapevoli. Svolgo anche un ruolo di supporto tecnico alle attività di lobby dell’associazione a livello nazionale e internazionale.
Accedi con le tue credenziali
L'articolo verrà salvato nella tua area personale per poterlo leggere quando vuoi.
Di questo autore
Consigli
27 giugno 2025
Come congelare la frutta correttamente: guida ai metodi e ai frutti adatti
Consigli
29 maggio 2025
Come conservare frutta e verdura per prolungarne la freschezza
Consigli
30 aprile 2025
Il pollo si lava prima di cucinarlo? Sfatiamo un pericoloso mito
Consigli
16 aprile 2025
Lievito madre: cos'è e come si usa
Consigli
26 marzo 2025
Colazione sana: cosa mangiare per iniziare bene la giornata
Consigli
20 marzo 2025
Come capire se la carne congelata è andata a male
Consigli
27 febbraio 2025
Burro di arachidi: qual è il migliore? Il nostro test per scoprirlo
Abbiamo messo a confronto 27 prodotti presenti sugli scaffali della grande distribuzione. Sulla base dei valori nutrizionali e degli ingredienti dichiarati in etichetta abbiamo fatto la nostra valutazione e la nostra classifica. I migliori? Quelli 100% arachidi, ma attenzione alle calorie.
Consigli
24 dicembre 2024
Scongelare con il microonde: a cosa fare attenzione
Quando si ha a disposizione poco tempo, scongelare gli alimenti con il microonde può essere un'opzione vantaggiosa, in alternativa al decongelamento classico e più lento in frigorifero. Ma come utilizzare la funzione di scongelamento? E quali accorgimenti mettere in pratica per la sicurezza alimentare? Ecco le risposte ai dubbi più comuni.
Consigli
30 settembre 2024
Merenda sana per bambini: quale scegliere?
Per le merende di tutti i giorni, i prodotti confezionati sono comodi e veloci, ma non sono tra le scelte più salutari per i tuoi figli. Meglio alternarle, per esempio, con frutta, yogurt o una fetta di pane e 3 o 4 quadretti di cioccolato fondente. Ecco alcuni suggerimenti per offrire ogni giorno merende salutari per i bambini.
Consigli
19 luglio 2024
Guida ai codici delle uova: cosa significano e quale preferire
Lo sai che dai numeri stampati sul guscio delle uova si può capire se arriva da un allevamento a terra o all'aperto? E che leggendo bene il codice si scopre facilmente se sono state prodotte in Italia o all'estero? In questo articolo ti guidiamo alla scoperta del significato di tutte queste preziose informazioni stampate su ogni singolo uovo che acquistiamo in negozio.