Tutto sugli additivi alimentari

Gli additivi, naturali o artificiali, sono contenuti nella maggior parte dei prodotti alimentari industriali. Queste sostanze, che non hanno alcun valore nutritivo, sono aggiunte per ragioni tecnologiche o commerciali. Possono essere utilizzati allo scopo di rendere l'alimento più colorato, di mantenere l'aspetto e la consistenza originari fino al momento del consumo, di prolungare la durata di conservazione e, spesso, anche di mascherare l'assenza di alcuni ingredienti di valore o l'uso di materie prime di qualità scadente. Con la nostra banca dati sugli additivi puoi scoprire in quali cibi sono contenuti e quando è meglio evitarli.

326 additivi
E129
Funzione principale:
Colorante info
Altre funzioni:
-
Rischio di allergia:
si
Da evitare
E131
Funzione principale:
Colorante info
Altre funzioni:
-
Rischio di allergia:
si
Poco raccomandabile
E132
Funzione principale:
Colorante info
Altre funzioni:
-
Rischio di allergia:
no
Accettabile
E133
Funzione principale:
Colorante info
Altre funzioni:
-
Rischio di allergia:
no
Tollerabile, da tenere sotto controllo per alcune fasce della popolazione
E140
Funzione principale:
Colorante info
Altre funzioni:
-
Rischio di allergia:
no
Tollerabile, da tenere sotto controllo per alcune fasce della popolazione
E141
Funzione principale:
Colorante info
Altre funzioni:
-
Rischio di allergia:
no
Tollerabile, da tenere sotto controllo per alcune fasce della popolazione
E142
Funzione principale:
Colorante info
Altre funzioni:
-
Rischio di allergia:
no
Tollerabile, da tenere sotto controllo per alcune fasce della popolazione
E150a
Funzione principale:
Colorante info
Altre funzioni:
-
Rischio di allergia:
no
Accettabile
E150b
Funzione principale:
Colorante info
Altre funzioni:
-
Rischio di allergia:
si
Tollerabile, da tenere sotto controllo per alcune fasce della popolazione
E150c
Funzione principale:
Colorante info
Altre funzioni:
-
Rischio di allergia:
no
Da evitare