Acqua Fonte Essenziale: indispensabile e adatta a tutti?

Pubblicizzata come un toccasana per il benessere di fegato e intestino, l’acqua Fonte Essenziale, che sgorga da una delle sorgenti delle Terme di Boario, non è adatta a tutti. Ecco quali sono i benefici, quali le controindicazioni, cosa contiene e perchè non è per tutti.

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Che cos'è l'acqua Fonte Essenziale

L’acqua Fonte Essenziale è un’acqua minerale naturale che origina da una delle fonti delle Terme di Boario. Si caratterizza per il suo elevato residuo fisso (2430 mg/l), ossia il suo elevato contenuto in sali minerali di cui si arricchisce scorrendo attraverso le rocce del Monte Altissimo, da cui sgorga in Val Camonica. Secondo la legge è definita un’acqua ricca di sali minerali, avendo un residuo fisso superiore a 1500 mg/l.

Per saper dove si acquista l’acqua Fonte Essenziale è bene tenere a mente che le acque ricche in sali minerali sono normalmente considerate acque terapeutiche e le si acquista e consuma generalmente presso le fonti termali. Acqua Fonte Essenziale nel formato da 1 litro è, però, generalmente presente anche nella maggior parte dei punti vendita della grande distribuzione. Esiste anche un formato più piccolo da 400 ml di acqua Fonte Essenziale, meno diffuso, che viene, invece, distribuito generalmente attraverso il canale delle farmacie.

Ma quanto costa l’acqua Fonte Essenziale? Nel formato da 1 litro, l’acqua Fonte Essenziale si trova in vendita presso supermercati ed ipermercati al prezzo di circa 0,85-0,90€ la bottiglia. Meno conveniente l’acquisto del formato da 400 ml attraverso il canale delle farmacie: in questo caso 1 litro di acqua Fonte Essenziale arriva a costare anche più di 1,50€ (1,50-1,70€).

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Benefici e controindicazioni

Vediamo ora cosa contiene l'acqua Fonte Essenziale, quali sono i benefici e le controindicazioni.

Cosa contiene?

Come abbiamo visto, l’acqua Fonte Essenziale si caratterizza per un elevato contenuto in sali minerali. Si tratta di un’acqua calcica, ossia particolarmente ricca di calcio (520 mg/l), ma in particolare l’acqua Fonte Essenziale presenta un elevato contenuto di magnesio (99 mg/l) e soprattutto di solfati (1500 mg/l), minerali presenti in quest’acqua in quantità decisamente superiori a quelle che si trovano nelle più comuni acque minerali naturali. Il contenuto elevato di questi sali minerali determina un’alterazione delle caratteristiche organolettiche (odore e sapore) dell’acqua stessa, che può risultare non a tutti gradita.

Quali sono i benefici che promette?

I solfati e il magnesio, presenti in elevate quantità in quest’acqua, esercitano un’azione lassativa. L’assunzione, dunque, di acqua Fonte Essenziale può effettivamente essere d’aiuto contro la stitichezza e la fastidiosa sensazione di gonfiore all’addome caratteristica di un intestino che fatica ad evacuare.
Queste sono, infatti, le caratteristiche principali attribuite all’acqua Fonte Essenziale nello spot televisivo in cui la showgirl Lorella Cuccarini, in forma smagliante, dichiara di bere ogni mattina prima della colazione due bicchieri (400 ml) di acqua Fonte Essenziale, la sua “alleata contro l’intestino pigro e la pancia gonfia”.
Sono, invece, i solfati e i bicarbonati, anch’essi presenti in quantità moderatamente elevate (259 mg/l) in quest’acqua, ad esercitare un’azione di stimolazione dell’attività del fegato e del pancreas e a favorire i processi digestivi.
Al di là degli effetti sulle funzioni digestive e intestinali che vengono promessi sul sito web del prodotto, l’acqua Fonte Essenziale, grazie al calcio in essa contenuta, può contribuire anche al raggiungimento del fabbisogno quotidiano di questo minerale nella dieta. Occorre però considerare che anche bevendo un litro di quest’acqua (che contiene 520 mg di calcio per litro) non arriveremmo che alla metà del fabbisogno giornaliero di calcio (che per gli adulti è di 1000 mg, ma è di 1200 mg dopo i 60 anni di età). Il fabbisogno di calcio nella dieta va, quindi, raggiunto consumando i diversi alimenti che lo apportano, all’interno di una dieta equilibrata

Quali sono le controindicazioni?

Le controindicazioni che riguardano l’assunzione dell’acqua Fonte Essenziale sono legate al fatto che può causare in persone particolarmente sensibili effetti lassativi importanti.

Per questa ragione, l’acqua Fonte Essenziale non può sostituire l’acqua che consumiamo quotidianamente per garantire la corretta idratazione del nostro organismo: oltre ai due bicchieri di acqua Fonte Essenziale assunti al mattino a digiuno per favorire il transito intestinale, per il resto della giornata è meglio consumare acqua del rubinetto o un’acqua oligominerale in bottiglia, entrambe caratterizzate da un tenore in sali minerali e soprattutto in solfati e magnesio decisamente più contenuto rispetto all’acqua Fonte Essenziale.

Infine, è assolutamente da evitare l’utilizzo di acqua Fonte Essenziale nella preparazione degli alimenti per lattanti, proprio a causa della sua eccessiva ricchezza in sali minerali. Meglio optare in questo caso per acque minerali naturali minimamente mineralizzate.

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Solfati, calcio e magnesio elevati nell’acqua Fonte Essenziale: sono un problema per la salute?

No, non lo sono. Questi sali minerali, seppur elevati, non sono un problema per la salute.

• Solfati. Nell’acqua Fonte Essenziale molto del residuo fisso è riconducibile alla presenza di un’elevata quantità di solfati, sostanze normalmente presenti nelle acque per via della dissoluzione in essa di vari minerali presenti nel sottosuolo. I solfati sono molto elevati in quest’acqua, ma a parte conferire proprietà organolettiche che non tutti gradiscono, un elevato tenore di solfati non comporta particolari rischi per la salute. In generale, non è neppure noto un livello di solfati collegabile a effetti indesiderati gravi. Va però detto che la quantità di solfati è piuttosto elevata e che in alcuni soggetti un consumo elevato potrebbe dare un effetto lassativo.

• Calcio. Un elevato tenore di calcio nell’acqua viene spesso messo in correlazione con la formazione dei calcoli renali, che sono perlopiù composti di ossalato di calcio. In realtà, però, assumere molto calcio con la dieta (o con l’acqua) non aumenta i rischi di calcoli renali. Semmai, è il contrario: assumere poco calcio aumenta i rischi! Il nostro organismo ha bisogno di assumere calcio quotidianamente e l’acqua è una fonte (tra le altre e non la più importante) di questo minerale, utile per prevenire la perdita di calcio dalle ossa e quindi l’osteoporosi. 

• Magnesio. L’acqua Fonte Essenziale ha un contenuto piuttosto importante di magnesio. Ciononostante, un litro di acqua Fonte Essenziale conferisce circa un terzo del fabbisogno quotidiano di magnesio, e circa un quinto dell’apporto massimo ammesso negli integratori: insomma, quantitativi ampiamente nel range del normale. 

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Livelli di sodio nell’acqua essenziale: nessun rischio ipertensione

Nell’acqua Fonte Essenziale ci sono anche bicarbonati e sodio ma entrambi in quantità molto limitate e ininfluenti dal punto di vista della salute. Per il primo, le acque non hanno limiti da rispettare e anzi, è previsto che in commercio ci siano acque ben più ricche di bicarbonato. Per quanto riguarda il sodio, spesso ci viene consigliato di preferire acque con un basso contenuto di questo minerale, ma è importante sapere che la quantità di sodio presente nelle acque minerali, anche in quelle più ricche di questo minerale, è trascurabile. È vero che il sodio desta preoccupazione, poiché un consumo eccessivo può aumentare il rischio di ipertensione. Per questo ci viene raccomandato di ridurre il sale nella dieta, così di limitarne l’assunzione. L’acqua in bottiglia però non è una fonte di sodio che ci deve preoccupare. In questo caso, l’acqua Fonte Essenziale ha un tenore di sodio leggermente più alto della media; tuttavia, anche bevendo tre litri di acqua Essenziale in un solo giorno, la quantità di sodio ingerita non supererebbe i 50 mg, ovvero un quarantesimo dei 2 grammi di sodio che assumiamo quotidianamente rispettando il limite OMS di 5 g di sale al giorno (e gli italiani ne consumano ben di più). Per fare un confronto, 100 grammi di pane integrale contengono circa mezzo grammo di sodio, ossia dieci volte la quantità che assumeremmo bevendo tre litri di quest’acqua, cosa che tendenzialmente non ci sentiamo di suggerire. Insomma, nessuna paura. Torna all'inizio

Acqua Fonte Essenziale: il nostro parere

Il consumo di quest'acqua, che per le sue caratteristiche può avere effetti benefici sulla salute del nostro organismo, può risultare superfluo se non si hanno problemi di stitichezza. All’assunzione preventiva di acqua Fonte Essenziale, allo scopo di garantire un buon transito intestinale, meglio preferire l’adozione di sane abitudini di vita come un incremento del consumo di alimenti ricchi in fibre (frutta, verdura, cereali integrali…), uno stile di vita attivo e un aumento dell’assunzione quotidiana di liquidi, in particolar modo di acqua.

Inoltre, proprio per la sua composizione l’acqua Fonte Essenziale non è adatta a tutti e non deve sostituire le comuni acque minerali naturali, o meglio ancora l'acqua di rubinetto. Non solo per motivi di salute, ma anche a causa del prezzo particolarmente elevato:1 litro costa poco meno di 1 euro, contro i circa 12 centesimi del Miglior Acquisto del nostro test sulle acque minerali.

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