Esperta alimentazione
Tecnologa alimentare, da più di 25 anni ad Altroconsumo mi occupo dell’organizzazione e della realizzazione di test comparativi e inchieste su prodotti e temi alimentari, svolgendo anche un ruolo di supporto tecnico alle attività di lobby nazionali e internazionali condotte dall’Associazione. Tra gli argomenti di mia competenza: contaminanti ambientali, imballaggi alimentari, additivi alimentari, prodotti ittici, igiene della ristorazione, agricoltura biologica, sostenibilità della filiera alimentare e alimentazione dei bambini.
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Miele di manuka: proprietà, benefici reali, controindicazioni e prezzo
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Escherichia coli e sicurezza alimentare: come riconoscere e prevenire i rischi più comuni
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Epatite A: cos'è, come si trasmette e come evitarla
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17 luglio 2023
Aspartame "possibilmente cancerogeno": è ufficiale. Significato, motivazioni e reali rischi
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